Arkadaşlarımla kurduğumuz bu ortak girişim, büyük bir heyecan ve yüksek hevesle başlamıştı. Ocaklar alındı, doğalgaz bağlandı, iş yerimiz ruhsatına ve catering ihtiyaçlarına uygun hale getirildi. Her birimiz, başarmak için yola çıkmıştık. Prosedürler aşıldı, mutfakta ve ofiste hazırlıklar hızla devam etti. Bir grup arkadaş, büyük bir hedef uğruna bir araya gelmişti. Ancak işler beklediğimiz kadar kolay olmayacaktı.